Zubereitung

In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit einem Schneebesen gut verquirlen. Die geschlagene Sahne hinzufügen und gut vermengen. Hühnerstall Gewürz und etwas Almsalz hinzufügen. Gründlich vermischen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter schmelzen lassen. Die Eimischung in die Pfanne gießen und langsam rühren, bis die Eier zu stocken beginnen. Die Hitze reduzieren und weiter rühren, bis die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Rührei auf einen Teller geben und mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!

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