GOURMETRESTAURANT KRÄUTERREICH
DAS ATELIER VON HAUBENKOCH VITUS WINKLER
Vitus Winkler bringt Berge und Täler, Flüsse und Schluchten, Schnee, Sonne und Nebel auf die Teller. In seinen kulinarischen Landschaftsskulpturen hat die Salzburger Alpenwelt in Vitus´ Gourmetrestaurant „Kräuterreich“ ungeahnte Auftritte.
Die Wildkräuter in seinem Heimatland haben Vitus zu dem inspiriert, wofür er heute steht. Und sie sind es, die seine Gerichte in ungewohnte Dimensionen heben.
Vitus – Kochpoet im Kräuterreich
In seinem 4-Hauben-Gourmetrestaurant Kräuterreich im Hotel Sonnhof in St. Veit im Pongau spielt Vitus Winkler sein ganzes Können, seine Kunst und Kreativität aus. Schon seine Mutter hat dem Haus die ersten Auszeichnungen erkocht – mit grenzenloser Hingabe, Liebe und Leidenschaft. Ihre Küche war der Lieblingsplatz von Vitus als kleiner Junge, neben den Bergen und Almen vor der Tür. Aus der Sonnhof-Küche hat Vitus inzwischen ein Atelier für sein Kräuterreich gemacht – und sich 4 Hauben und ein außergewöhnliches Standing in der Fachwelt erobert.
Hotel Sonnhof – da wo das Kräuterreich seine Heimat hat
1992 hat Vitus von seiner Mutter Hotel und Restaurant übernommen, gemeinsam mit seiner Frau Eva-Maria. Schritt für Schritt entwicklen die beiden das auf der Sonnenterrasse des Salzburger Landes gelegene Haus immer weiter. Das Restaurant ist heute eine stylische Genusswelt, eigens geschaffen für die Kräuterreich-Küche von Vitus. Und auch das 1928 erbaute Hotel Sonnhof trägt heute als puristisches 4*Gourmet-Boutique-Hotel mit alpinem Spa und Außenpool die Handschrift von Vitus und Eva-Maria. Für Urlaub, Gipfelgenuss und Seelenglück in einem.
GENUSSPRODUKTE IM KRÄUTERREICH
Wieso schmecken die Gerichte von Vitus Winkler nur so sensationell anders gut? Mit den Wertvoll-Genießen-Produkten lüftet Vitus einen Teil dieses Geheimnisses und gibt seine Salz- und Kräutermischungen in die Welt. Es sind die über die Jahre weiterentwickelten originalen Mischungen, wie er sie in seinem Kräuterreich verwendet – mit alpinen Kräutern seiner Heimat. Und auch alle weiteren Genussprodukte wie die Fruchtaufstriche, Granolas und der Knäckebrotschiefer sind im Sonnhof und im Kräuterreich vor Ort kulinarisch zu erleben.
URLAUB MIT KOCHKURS BY VITUS WINKLER
Vitus gibt sein Wissen gerne auch in Kochkursen weiter – locker und unkompliziert. Ein absoluter Traum für Feinschmecker und Hobbyköche. Am allerschönsten ist ein Kochkurs mit Vitus natürlich in Verbindung mit einem Genussurlaub im Sonnhof. Am besten schnell anfragen – die Plätze sind begehrt.